Çankırı’nın Tescilli Lezzeti Yumurta Tatlısı İlgi Görüyor

Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzeti yumurta tatlısı, hem hafif yapısı hem de kendine özgü tadıyla ziyaretçilerin vazgeçilmezi oluyor.

Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan “yumurta tatlısı”, hem yöre halkının hem de kenti ziyaret eden turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Köklü bir mutfak kültürüne sahip olan Çankırı’da, yüz yılı aşkın süredir yapılan yumurta tatlısı, geleneksel tarifle hazırlanarak günümüze kadar ulaştı. 2017 yılında coğrafi işaret belgesi alarak tescillenen tatlı, kentin en dikkat çeken yöresel lezzetleri arasında yer alıyor.

Genellikle özel günlerde yapılan ve günümüzde restoran menülerinde de yer bulan tatlı, 20 adet yumurtanın un, şeker ve tuz ile buluşturulmasıyla hazırlanıyor.

Yumurta tatlısının hafif yapısıyla öne çıktığını belirten aşçı Gülay Pilinç, “Yumurta tatlısı çok yumurtalı olmasına rağmen hafif bir tatlıdır ve asla yumurta kokmaz. Mideyi rahatsız etmez. Özellikle bayram, düğün ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Şehrimizi ziyaret eden turistler de bu lezzete yoğun ilgi gösteriyor” dedi.

Çankırı mutfağının önemli bir parçası olan yumurta tatlısı, hem geleneksel tarifin korunması hem de gastronomi turizmine katkı sağlaması açısından önemini sürdürüyor.

• Etiketler
• #Çankırı yumurta tatlısı
• #coğrafi işaretli lezzet
• #Çankırı mutfağı
• #yöresel tatlı
• #gastronomi turizmi
• #Gülay Pilinç
• #geleneksel tarif