Anadolu Üniversitesi’nde “Bir Sofrada Miras” Etkinliği Yoğun İlgi Gördü

Anadolu Üniversitesi’nde bu yıl 5’incisi düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliği, Türk mutfağının kültürel mirasını öğrenciler, akademisyenler ve sektör temsilcileriyle buluşturdu. Gastronomi sunumları ve öğrenci projeleri etkinliğe damga vurdu.

Anadolu Üniversitesi’nde bu yıl 5’incisi düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliği, Türk mutfağının kültürel mirasını öğrenciler, akademisyenler ve sektör temsilcileriyle buluşturdu. Gastronomi öğrencilerinin hazırladığı özel sunumlar ve akademik projeler etkinliğe damga vurdu.

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, T.C. Eskişehir Valiliği ile Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğinde düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliği bu yıl 5’inci kez yoğun katılımla gerçekleştirildi.

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Fuaye Alanı’nda düzenlenen etkinlik; akademisyenleri, gastronomi öğrencilerini, sektör temsilcilerini ve protokol üyelerini aynı sofrada buluşturdu.

Programa; Anadolu Üniversitesi Rektörü Yusuf Adıgüzel, Eskişehir Vali Yardımcısı Oğuz Şenlik, TÜRSAB Bölge Başkanı Özgür Ersoy, Eskişehir İl Kültür ve Turizm Müdürü Bülent Avnamak, akademisyenler ve çok sayıda öğrenci katıldı.

Rektör Adıgüzel: “Yemek de bir sanattır”

Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Rektör Yusuf Adıgüzel, gastronomi eğitiminin kültürel mirasın korunmasındaki önemine dikkat çekti.

Adıgüzel konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

“Anadolu Üniversitesinde yemek olayını bir sanata dönüştürmüş durumdayız. Yemek de bir sanattır, tatlı da bir sanattır. Mutfak Sanatları Bölümümüz Türkiye’nin en iyi gastronomi bölümlerinden biri.”

Öğrencilerin daha mezun olmadan sektörde önemli fırsatlar elde ettiğini belirten Adıgüzel, Anadolu Üniversitesi Yunus Emre Kampüsü’nün öğrenci memnuniyetinde Türkiye’nin önde gelen kampüslerinden biri olduğunu söyledi.

Akademi ve sektör aynı sofrada buluştu

Hakan Yılmaz ise konuşmasında akademi-sektör iş birliğinin önemine vurgu yaptı.

Yılmaz, “Sektörün ve akademinin iç içe olması öğrencilerimizin geleceğe güvenle bakmasını sağlıyor. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi yalnızca Eskişehir için değil, Türkiye için de önemli bir değer” dedi.

Gastronomi öğrencilerinin hazırladığı lezzetler beğeni topladı

Etkinlik kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan özel yemek sunumları davetlilerin beğenisine sunuldu.

Türk mutfağının geleneksel lezzetleri modern gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanırken, hazırlanan tabaklarda kültürel miras ve tarihsel gelişim unsurları ön plana çıkarıldı.

Katılımcılar öğrencilerin hazırladığı özel sunumları yakından inceleme fırsatı bulurken, etkinlik sosyal medyada da yoğun ilgi gördü.

Bitirme projeleri dikkat çekti

Program kapsamında ayrıca Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan “Geçmişin Kapıları Turist Rehberleri ile Aralanıyor” başlıklı bitirme tezi poster sergisi ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Sergide Türkiye’nin tarihi, kültürel ve turistik değerlerine ilişkin hazırlanan akademik çalışmalar tanıtıldı. Öğrencilerin hazırladığı projeler katılımcılardan tam not aldı.

• Etiketler
• #Anadolu Üniversitesi’nde “Bir Sofrada Miras” Etkinliği Yoğun İlgi Gördü